Всё, что нужно знать о мёде

Мёд – наш верный помощник в борьбе за крепкое здоровье в любое время года. Читайте, чем же так полезен мёд, как его правильно употреблять и хранить, а также несколько рецептов с мёдом. Без лишних слов, только самое главное!

Польза мёда

Мёд отличается своими уникальными лечебными свойствами, это незаменимый природный дар. Почти всё, что необходимо человеческому организму, содержит мёд. Более 70 полезных веществ! В нём есть калий, кальций, йод, фтор, железо, медь и десятки других элементов.
Мёд поможет вашему организму не только вылечить во время простуды, но и при ряде других болезней: печени, почек, желудка, сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях эндокринной системы, бессоннице, стрессах, заболеваниях дыхательных путей и многих других. Мёд используют и для выведения вредных веществ, как мочегонное средство, а также накладывают различные медовые повязки, ведь он обладает противовоспалительным и заживляющим свойствами. Невероятный источник здоровья!

316884-blackangelИсточник: 1zoom.me

Как нужно хранить мёд

Держать этот ценный продукт следует только в строго чистых ёмкостях – стеклянных, алюминиевых или деревянных. Запрещается хранить мёд в железной, свинцовой или медной посуде.
Место хранения должно быть тёмное и прохладное (например, холодильник или погреб), температура — не более 20 градусов.
Итак, самые главные параметры хранения, чтобы не испортить мёд: никакого прямого света или солнечных лучей, никакого воздуха – крышка должна быть плотно закрыта и никакого тепла – только прохладное место.

Apiary productИсточник: simplybalancedhealth.com

Как правильно употреблять мёд

Неверно думать, что, чем больше мёда – тем больше здоровья. Достаточно утром и вечером съедать по одной столовой ложке. Есть нужно натощак, за 30 минут до еды. Однако людям с язвенной болезнью, гастритом или другими заболеваниями желудка натощак употреблять мёд нельзя. Только вместе с другими продуктами, например, с кашей, с хлебом, с йогуртом.
Многие добавляют мёд в чай – это тоже неверно. При нагреве мёд не просто теряет свои полезные свойства, а вырабатывает вредные. Поэтому кушайте мёд вприкуску или рассасывайте как леденец.
Нельзя забывать, что мёд – это очень сладкий, калорийный продукт, способный вызвать зубной кариес, аллергию, повышение температуры, потоотделения и сердцебиения. Так что перед употреблением вы должны точно знать, противопоказан вам мёд или нет.

honey-for-healthИсточник: wisdomintheword.wordpress.com

Медовый ужин

Салат с мёдом и морковью

Ингредиенты:

  • Морковь, 2 шт
  • Жидкий мёд, 2 ст.л.
  • Горсть грецких орехов
  • Лимонный сок
  • Соль

Приготовление:

Натереть или порезать морковь, посолить и выжать лимон. Далее добавить мёд, грецкие орехи и перемешать.

776_HeroИсточник: kashi.com

Мясо в медовом соусе

Ингредиенты:

  • Свиные отбивные
  • Жидкий мёд (1 ст.л. на 1 кусок мяса)
  • Томатная паста, 20 г
  • Лимон
  • Соль, перец

Приготовление:

Посолите и поперчите отбивные, затем выложите их на противень, залейте смесью томатной пасты с мёдом, сверху положите дольку лимона. Выпекать в духовке около 1 часа при 180 градусах.

Grilled-Maple-Honey-Pork-Chops1Источник: simplyscratch.com

Медовое печенье

Ингредиенты:

  • Мука, 500 г
  • Мёд, 300 г
  • Сахар, 200 г
  • Сода, 2 ч.л.
  • Яйцо, 1 шт
  • Сливочное масло, 150 г
  • Горсть грецких орехов
  • Цедра 1 лимона

Приготовление:

Муку смешать с содой. Затем взбить яйцо с сахаром, добавить туда лимонную цедру. Мёд немного погреть со сливочных маслом, перемешать их. Получившуюся медовую массу добавить к яичной массе, а затем постепенно вмешивать туда муку. Вымесите тесто, сформируйте шар и оставьте в холодильнике на 3 часа. После этого раскатайте тесто толщиной около 2 см и вырежьте формочками наше будущее печенье. Сверху посыпьте орехами, выложите на противень и выпекайте в духовке около 20 минут при 180 градусах.

362716-svetikИсточник: 1zoom.me

Приятного аппетита и не болейте!

Автор: Шаманина Александра