И ребенок справится! 3 рецепта простых летних тартов

Тарт – открытый пирог из песочного теста. Готовить его настолько легко и просто, что покупать готовые пироги в магазине просто стыдно! Алгоритм прост: песочная корзинка и абсолютно любая начинка, соответствующая времени года. Представляем Вашему вниманию три простых рецепта для жаркого летнего дня.

Рецепты основы для любого тарта в целом очень похожи, различия заключаются только в объеме ингредиентов и наличии сахара или лимонной цедры, если мы готовим сладкий тарт. Предлагаем Вам единый рецепт песочной корзинки для сладких тартов.

Тесто универсальное для сладкого тарта

gluten-free-tart-crust-paleo-dessert-recipe

Источник: rootwholebody.com

Ингредиенты:

  • Мука — 1,25 стакана
  • Холодное сливочное масло (нарубленное кусками) — 80 г
  • Куриное яйцо — 2 шт

Приготовление:

Положите муку, яйца и соль в чашу кухонного комбайна с насадкой-стальным ножом. Перемешивайте, пока масло не измельчится. Затем достаньте и помесите тесто руками. Соберите тесто в шар, заверните в пленку и поместите в холод на полчаса.

Охлажденное тесто раскатайте в форме круга и поместите форму диаметром 22-26 см, формируя бортики. Наколите дно вилкой во многих местах. Чтобы дно не вздулось, а бортики не упали, закройте форму пекарской бумагой и сверху засыпьте фасоль или крупу. Духовка должна быть разогрета до 190 градусов. Выпекайте основу с «грузом» 15 минут. Без «груза» выпекайте еще 5 минут при 150 градусах.

Тарт с лимоном

16046_l

Источник: taste.com.au

Тарт, по вкусу напоминающий лимонный щербет, для любителей «кислинки».

Ингредиенты:

  • В тесто универсальной песочной корзинки добавить 1 ст. л. лимонной цедры. Вылепите высокие бортики, чтобы начинка не растеклась.

Начинка:

  • Куриное яйцо — 4 шт
  • Сахарная пудра — 1,5 ст. + 3 ст. л. для посыпки
  • Сок и цедра – 2 спелых лимона
  • Сгущенка(белая) — 3 ст. л.
  • Сливки 33% — 100 мл

Приготовление:

Все для начинки соедините в глубокой миске и тщательно перемешайте. Пропустите лимонную смесь через сито и медленно перелейте ее в испеченную песочную корзинку, следя, чтобы она не вытекала за бортики.

Выпекайте тарт 30-40 минут. Начинка должна застыть до желеобразного состояния. Перед подачей посыпьте готовый тарт сахарной пудрой плотным слоем.

Яблочный тарт

apple-tart

Источник: foodrepublik.com

Ингредиенты:

  • Песочная корзинка универсальная

Начинка:

  • Сахар – 2ст. л.
  • Корица по вкусу
  • Твердые яблоки (можно гренни смит) (очищенные от сердцевины, кожицы, нарезанные дольками) – 2-3 шт.

Приготовление:

Остывшую основу присыпаем сахаром. Укладываем дольки яблок аккуратными рядами, накладывая их слегка один на другой. Снова посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте при температуре 190 градусов 30-35 минут, чтобы яблоки слегка подрумянились и стали мягкими. Подавайте пирог теплым или холодным.

Тарт со свежей клубникой

strawberry-tart-feature

Источник: restlesschipotle.com

Самый быстрый по времени тарт из представленных рецептов. Выпекается только песочная корзинка.

Ингредиенты:

  • Песочная корзинка универсальная

Начинка:

  • Свежая очищенная клубника – пол-литровая банка
  • Смородиновое варенье/джем – 1 ст.
  • Взбитые сливки для украшения

Приготовление:

Готовую песочную корзинку смажьте смородиновым вареньем/джемом. Красиво разложите по дну очищенную клубнику. Смажьте верх еще раз вареньем/джемом. Подавайте пирог к столу со взбитыми сливками.

Автор: Пронюшкина Дина