Мексиканские гости

Настоящий musthave на кухне − это мексиканские лепешки. Они отлично подходят как для легкого завтрака, так и для сытного ужина.

Традиционные мексиканские блюда − это фахитос, тако, бурито и кесадилья. Однако есть и упрощенные рецепты. Рецепты именно таких мы Вам и покажем!

Ролл с ветчиной и сыром

ветчина сыр

Ингредиенты: (1 порция)

  • Тортилья (мексиканская лепешка) — 1шт.
  • Горчица столовая — 1 ст. ложка
  • Ветчина — 150 гр.
  • Томаты — 1 шт.
  • Листья салата — 2 шт.
  • Сыр моцарелла — 20 гр.
  • Зелень

Как приготовить

На лепешку равномерным слоем нанести горчицу. Положить листья салата и тонко нарезанные ломтики ветчины. Выложить нарезанный тонкими кружочками томат и посыпать тертым сыром моцарелла (или другим мягким сыром). Добавить по вкусу черный молотый перец. Готовый сэндвич сверните конусом или трубочкой. Можно разогреть ролл в микроволновке/духовке или на сковороде со сливочным маслом.

Роллы с креветками

 Креветка

Ингредиенты: (1 порция)

  • Тортилья (мексиканская лепешка) — 1 шт.
  • Рис — 100 гр.
  • Листья салата — 3-4 листа
  • Креветки — 100 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Руккола — 50 г.
  • Рисовый уксус — 20 мл.

Как приготовить:

Приготовьте рис (можно использовать рис для суши): промойте и замочите рис в холодной воде на 10-15 мин. Затем варите в 300 мл воды пока рис полностью не впитает воду. Снимите с огня и дайте постоять 10 мин. Добавьте в рис уксус (лучше рисовый, но можно яблочный или виноградный).
Креветки отварить и очистить. Почистить авокадо и нарезать небольшими брусочками.
Лепешку немного подогрейте в микроволновой печи или духовке. Положите листья салата. Рис выложите в центр от края до края. Сверху положите креветки, авакадо и рукколу. Сверните лепешку плотной трубочкой и разрежьте на 6 частей. Подавать можно со сливочным соусом и дольками лимона.

 Вегетарианский рап

 Веган

Ингредиенты:

  • Тортилья (мексиканская лепешка) — 1 шт.
  • Картофель средних размеров — 1 шт.
  • Болгарский перец (красный) — 1 шт.
  • Кукуруза (консервированная)-  2-3 ст. ложки
  • Соус сальса — 30 г.
  • Листья салата — 2-3 шт.
  • Авокадо — 1 шт.

Как приготовить:

Картофель порезать небольшими дольками и обжарить до золотистой корочки. Отдельно обжарить перец c кукурузой до мягкости. Авокадо очистить и порезать ломтиками. На лепешку равномерным слоем нанести сальсу. Сверху выложить листья салата. На салат разложить картофель, перец с кукурузой и авокадо. Свернуть конусом и подавать.

Вы можете экспериментировать, добавляя разные соусы, сыры, начинки. Можно даже сделать сладкий ролл, используя классическую пшеничную тортилью, например, с клубникой и сливочным сыром. Проявите свою фантазию, и у вас обязательно получится что-нибудь вкусненькое!

Приятного аппетита!

Автор: Синякова Алина