Овощи, какими Вы их не видели

Представляем вашему вниманию сладкие пироги со свеклой, кабачком, морковью и авокадо! Захотелось сладкого, взгляните на овощи иначе!

1. Шоколадные капкейки с авокадо

AvocadoИсточник: bigbaketheory.com

Ингредиенты:

  • 3 чашки муки
  • 6 столовых ложек какао
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чашки сахара
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 чашки размягченного авокадо (1 средний авокадо)
  • 2 чашки воды
  • 2 столовые ложки белого виноградного уксуса
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять вместе все сухие ингредиенты, кроме сахара. Смешать все влажные компоненты в миске, в том числе пюре авокадо. Добавить сахар ко влажной смеси и перемешать. Смешать влажные и сухие ингредиенты до получения однородной массы. Выпекать в форме, смазанной маслом 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой или спичкой. Капкейки охладить.

Глазурь из авокадо:

  • 2 средних очень спелых авокадо
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 450 г сахарной пудры

Очистить и потолочь авокадо. Взбивать миксером мякоть авокадо, добавив лимонный сок на средней скорости 2-3 минуты. Крем должен посветлеть и стать однородным. Продолжая взбивать, ввести сахарную пудру. Крем немного охладить, и украсить им капкейки.

2. Шоколадно-свекольный пирог

sveklaИсточник: exila.blogspot.com

Ингредиенты:

  • 300 г отварной свеклы или свеклы приготовленной на пару
  • 4 яйца
  • 160 г сахара
  • 200 г шоколада
  • 80 г муки
  • 1/2 пакетика сухих дрожжей
  • 50 г молотого миндаля или миндальной муки
  • 25 г какао
  • 30 мл растворимого кофе
  • 2 ст. л.растительного масла
  • 3 ст. л. меда

Приготовление:

Превратить свеклу в пюре. Сахар и яйца растереть добела Смешать сухие ингредиенты: муку, миндаль, какао и дрожжи. Добавить к тесту. Добавить в сухую смесь: растворимый кофе, масло и пюре из свеклы. Выпекать 1 час в предварительно разогретой до 150 градусов духовке. Остудить, вынуть из формы, подавать со сметаной или сливками.

3. Пирог из кабачка с шоколадом

kabachokИсточник: la-vie-lilloise.fr

Ингредиенты:

  • 200 г тёртых кабачков
  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г чёрного горького шоколада + 2 ст. ложки воды
  • 50 г молотого миндаля
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка дрожжей
  • 1/4 чайной ложки соли

Приготовление:

Выстелить форму пергаментом, размягчить масло до кремообразной консистенции. Добавить в масло сахар и яйца, растереть добела. Растопить шоколад на водяной бане, добавить в тесто. Добавить кабачки, миндаль, муку, соль и дрожжи. Выпекать 60 минут при температуре 180°C.

4. Швейцарский морковный пирог

morkovИсточник: backtobasics-marilyne.blogspot.com

Ингредиенты:

  • 300 г тёртой моркови
  • 250 г миндальной муки или молотого миндаля
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 60 гмуки
  • Цедра половинки лимона
  • 1/2 пакетика дрожжей
  • 1 щепотка соли
  • Немного сливочного масла

Для глазури:

  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 150 г сахарной пудры
  • Белок 1 яйца

Приготовление:

Разогреть духовку до 180°C. Почистить и натереть морковь так, чтобы получить 300 гр. в тёртом виде. Растереть добела сахар и желтки, добавить цедру, тёртую морковь, миндаль, муку, соль и дрожжи. Хорошо перемешать. Взбить белки в пену, аккуратно вмешать их в тесто. Смазать маслом форму, выпекать 40-50 минут. Готовому пирогу дать остыть, вынуть из формы.
Приготовить глазурь: взбить сок лимона, сахарную пудру и белок. Украсить пирог глазурью.

Автор: Даниленко Юлия