ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ

Блины — одно из самых любимых всеми с детства яств. Тоненькие, ажурные, с пылу с жару блинчики на столе — залог сытой и довольной семьи. Печь блины — это искусство, но к ним нужна ещё и начинка! Сегодня мы собрали для вас 10 лучших начинок на любой вкус.

1. Начинка для блинов из яиц

bliny-s-syrom_-gribami_-yaytsom

Ингредиенты:

  • 4 яйца,
  • 50 г зеленого лука,
  • 5-10 г укропа,
  • соль

Отварить яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук, добавить укроп и соль.

2. Творожная начинка

blini_tvorog

Ингредиенты:

  • творог 500 г,
  • 1 желток яйца,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 50 г изюма

Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм, предварительно замоченный в кипятке.

3. Банановая начинка

1369411781_bliny-s-bananami-i-shokoladnym-sousom

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • 2 ст.л. сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 1 лимон

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Бананы размять вилкой, выдавить сок из лимона и добавить к бананам, перемешать. Добавить банановое пюре к маслу с сахаром. Снова взбить до однородности. Положить начинку и свернуть блинчики.

4. Куриная начинка

00312428

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка,
  • 10 г укропа,
  • 2 варенных яйца,
  • соль,
  • перец

Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец — по вкусу.

5. Начинка с ветчиной

Ингредиенты:

  • 250 г ветчины
  • 70 г сыра
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • сливочное масло

Нарезать лук и обжарить на сливочном масле. Сыр натереть на крупной терке. Нарезать ветчину, добавить обжаренный лук, выдавить чеснок и добавить сыр. Посолить, приправить перцем. Блинчики начинить, свернуть конвертом, обжарить на сливочном масле.

6. Начинка с печенью

bliny-s-pechenyu

Ингредиенты:

  • 350 г печени куриной
  • 2 ст.л. муки
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • соль, перец
  • 3 ст.л. сливочного масла

Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. Луковицу нарезать, обжарить на сливочном масле несколько минут до прозрачности.

Печень посолить, поперчить и присыпать мукой, перемешать, чтобы печень покрылась мукой равномерно. Выложить в сковороду и обжарить переворачивая около 10 минут. Сварить яйца, порезать их кубиками.

Готовую печень пропустить вместе с луком через мясорубку. Смешать с яйцами. Начинить блины или пирожки.

7. Начинка с курагой

Ингредиенты:

  • 300 г творога,
  • 100 г кураги,
  • 1 ст. л. сахара

Берем творог и мелко измельченную курагу, все перемешиваем и добавляем 1 ст. л. сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

8. Начинка для блинов из отварной говядины

Ингредиенты:

  • 500 г говядины,
  • 1 луковица,
  • 20 г сливочного масла,
  • соль

Говядину отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

9. С карамелью

Ингредиенты:

  • 4 ст.л. сахара,
  • 0,5 воды,
  • 0,5 г ванили

На дно сковороды кладем сахар, ваниль, воду и топим сахар, варим его до светло- коричневого цвета. Поливаем блинчики.

10. С шоколадом

b201df85d3bf3e27b86550895758e354

Блинчики поливают волнообразно шоколадом. Для этого можно растопить плитку своего любимого шоколада.

Автор: Андреенкова Анастасия