Три продукта, которые нужно есть в августе

Сегодня мы расскажем о трёх символах последнего месяца лета, которые обязательно нужно употреблять для здоровья.

1. Арбуз

Все любят арбузы. Эти полосатые ягоды, а это именно ягоды, являются символом августа. Что нужно знать о них, кроме того, что они очень вкусные, красные и костлявые:

  • Много витаминов.
  • Содержит легкоусвояемые полезные сахара: глюкозу и фруктозу, которые повышают настроение и работоспособность, а также улучшают умственную деятельность.
  • Не содержит холестерина и жиров.
  • Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени.
  • Превосходное желчегонное и мочегонное средство.
  • Обладает антиоксидантными свойствами, успешно борется со свободными радикалами.

Щербет арбузный

Нам понадобится:

  • Арбуз — 2 кг
  • Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

Спелый арбуз вымыть, разрезать, отделить мякоть и удалить косточки. Отжать сквозь марлевую салфетку и процедить. Сок вылить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и варить 10 минут. Готовый шербет охладить и подавать в бокалах.

арбузИсточник: www.1zoom.me

2. Морковь

Морковку полезно и нужно есть круглый год, а сюда она попала, потому что именно в августе она начинает созревать на наших огородах.

Польза:

  • Содержит бета-каротин, витамины С, Е, К, РР, витамины группы В, железо, калий, магний, фосфор, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор, а также ценные кислоты и эфирные масла.
  • Низкокалорийный продукт, легко усваиваемый организмом.
  • Как и арбуз, морковь обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться со свободными радикалами.
  • Укрепляет сетчатку глаза, положительно влияет на зрение.
  • Морковный сок полезен для зубов. Привычка грызть сырую морковь укрепляет десны, кстати, заодно в этот самый момент дезинфицируется полость рта.
  • Сок моркови улучшает аппетит и пищеварение.
  • Морковный сок положительно влияет на состояние кожи, улучшает цвет лица. Его можно использовать в качестве ингредиента натуральных косметических масок.
  • Сок моркови, если закапать его в нос, помогает от насморка.

Морковь по-корейски

Нам понадобится:

  • Морковь — 500 г
  • Лук белый — 1 шт
  • Чеснок (среднего размера) — 2 зуб.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Эссенция (уксусная) — 1 ч. л.
  • Перец душистый (чёрный, молотый) — 0,5 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
  • Кориандр (семена молотые) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Морковь трём соломкой, очень хорошо мнём руками, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, соевый соус, уксус и ещё раз хорошо перемешиваем.

Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масле на сильном огне до очень стойкого светло — коричневого цвета. Лук извлекаем из масла, он нам не нужен, кипящим маслом заливаем морковку, добавляем чеснок (через пресс), очень хорошо перемешиваем и даём настояться 6 часов при комнатной температуре.

морковьИсточник: www.juicer-recipes.net

3. Грибы

Ходить по грибы — один из самых популярных в России видов отдыха. Что же такого в этом народном продукте?

Польза:

  • Грибы — это полезный белок.
  • Содержат витамин D, без которого кальций организмом не усваивается.
  • Богаты микроэлементами (цинк, железо, магний и другие).
  • Сытный и в то же время низкокалорийный продукт.
  • Грибы, особенно лисички, — превосходное антицеллюлитное средство. Они содержат много калия, который выводит из организма лишнюю жидкость.

Маринованные грибы быстрого приготовления

Нам понадобится:

  • Шампиньоны (маленькие) — 1 кг
  • Вода — 0.5 стак.
  • Уксус — 1/3 стак.
  • Гвоздика — 5 шт
  • Перец черный — 10 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Хорошо моем грибы. Делаем маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, специи, соль сахар. Когда закипит маринад, добавляем грибы. После закипания грибов, снимаем пену и варим 20-25 минут. Снимаем с плиты и быстро охлаждаем. Охлаждённые грибы выкладываю в банку и ставлю в холодильник. Через 2 часа заправить лучком и маслом.

грибы2Источник: www.1zoom.me
Автор: Авдошина Ольга