Вся правда о хлебе

Хлеб – всему голова! Фраза, которая известна каждому ещё с детства. Этот продукт не только очень древний, но и чрезвычайно популярный. При этом специфическое отношение к нему, как к причине ожирения и разных проблем со здоровьем, сложилось совсем недавно, а до этого во многих странах он являлся основой рациона для…

Правила этикета в ресторанах мира: Германия

В предыдущих материалах вы могли ознакомиться с этикетом и вкусовыми привычками англичан, французов и итальянцев. Теперь давайте перенесемся в Германию и узнаем, чем можно полакомиться в Берлине, Баварии и Гамбурге. Источник: lofnet.dk Время приема пищи и вкусовые привычки Большинство жителей Германии предпочитает четырёхчастный прием пищи. Немецкий завтрак обычно легкий и…

Что такое «Кулинарная архитектура»

Желание воздвигнуть нечто необыкновенное и потрясающее не ново для нашей страны. И представленное выше строение из советской кулинарной энциклопедии 1955 лишний раз убеждает нас в этом. Расцвет кулинарной архитектуры в России пришелся на XIX век. Произошло это благодаря тому, что к русскому двору стало прибывать большое количество иностранных поваров, которые…

Традиционное русское чаепитие с самоваром

Возможно, среди предметов кухонной утвари нет более колоритного, более родного, чем самовар. Это «горячее сердце» исконно русского чаепития, её квинтэссенция! Кажется, что самовар вобрал в себя всю изобретательность Кулибина, всю красоту родной страны и всю щедрость русской души. Баранки на столе, чашки с блюдцами и самовар – все это так…

Правила этикета в ресторанах мира: Италия

На прошлой неделе вы узнали, откуда заимствовано слово этикет. Сегодня мы расскажем вам об этикете Италии. На вопрос «Какую зарубежную кухню вы любите больше всего?» многие наши соотечественники отвечают – «итальянскую». Так давайте же узнаем, как правильно есть любимые спагетти и действительно ли пиццу можно есть руками? Источник: kimbatour.com Время…

Вся правда о сырах с плесенью

Какое бы второе блюдо Вы не взяли, то почти везде можно добавить сыр, ведь это именно тот продукт, который делает еду намного вкуснее. Например, возьмем сыры с плесенью. Этот продукт можно есть как самостоятельно, так и добавлять в блюда, что делает их более благороднее и вкуснее. А какие именно существуют…

11 фактов о русской кухне, которые нужно знать

Какой овощ называли «вторым хлебом», что значит «смесь французского с нижегородским», какая географическая местность названа в честь супа, и каким блюдом можно намекнуть гостю, что ему пора домой? 1. Знали ли вы, что из иван-чая можно приготовить вкуснейший полноценный «таежный обед». Из корней этого растения можно добыть муку для хлеба,…

Сладкая история «Наполеона»

Хрустящий и сладкий. Посыпанный корицей или сахарной пудрой. Идеально сочетается с шариком шоколадного мороженого и листочком мяты. Узнали? Встречайте – пирожное «Наполеон»! Источник: cook-photodiary-sveta.blogspot.ru Во Франции, откуда «Наполеон» родом, пирожное известно под именем «millefeuille» («тысячелистник» в переводе с французского). Изюминка лакомства — в многочисленных слоях отдельно прожаренного коржа, промазанного ванильным…

Всё, что нужно знать о мёде

Мёд – наш верный помощник в борьбе за крепкое здоровье в любое время года. Читайте, чем же так полезен мёд, как его правильно употреблять и хранить, а также несколько рецептов с мёдом. Без лишних слов, только самое главное! Польза мёда Мёд отличается своими уникальными лечебными свойствами, это незаменимый природный дар….

Круассан: легенда о национальной гордости Франции

Франция по праву гордится своей гастрономией! Особенной славой пользуются французские пекарни. Хлеб и другие хлебобулочные изделия принято покупать именно в них. Пекари трудятся, когда едва забрезжит рассвет, и все во имя того, чтобы к 7-8 утра свежий хрустящий хлеб был уже на столе. Хлеб во Франции не принято покупать впрок,…

Следующая страница →